Pogača Šešir

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
1k2284k242
Pogača Šešir
Fotografije: Vanya Georgieva
3 / 4
05/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
100 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
145 min.
Porcije
12
"Ukusna pogača, pripremljena sa mnogo ljubavi i majstorstva"

Potrebni sastojci

  • kvasac - 1 kocka
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1 kašičica
  • sveže mleko - 500 ml
  • jaja - 2 komada
  • ulje - 3 kašike
  • brašno - 1 kg
  • maslac - 60 g, za premazivanje kora
  • žumance - 1 komad, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Aktivirajte kvasac sa toplim mlekom, šećerom i malo brašna. Prosejte brašno i sa svim sastojcima umesite meko, elastično testo.

Ostavite da naraste, a nakon toga ga podelite na 5 lopti plus jednu loptu veličine jajeta, za centar. Od jednog dela napravite pletenicu i podelite je na 2 dela.

Jednu pletenicu umotajte kao konopac, a drugu razvucite u koru, koju presecite na trake na pola po sredini (trake dugačke oko 10 cm na 1 cm rastojanja).

Prebacite trake jednu preko druge i napravite rešetku od njih. Rešetku stavite preko kanapa i odvojite na stranu.

Od druge 2 lopte napravite jedan kanap, a drugu razvucite u pravougaonu koru i isecite horizontalne trake.

Umotajte trake sa leva na desno i sa desna na levo. Od preostalog dela razvucite pravougaonik, premažitega maslacem i umotajte u rolat. Rolat stavite u pleh i makazama secite komade širine po 1 cm i postavljajte ih levo i desno.

Od najmanje lopte napravite glatku loptu, koje presecite nožem u oblik krsta i stavite ga u centar pogače.

Ostavite da naraste, premažite žumancem, koje ste umutili sa malo mleka i ulja. Pospite semenkama i pecite u zagrejanoj rerni na 160 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: