Način pripreme
Meso isečemo na kockice i u njega dodajemo krupno isečen luk.
Prekrivamo folijom i stavljamo u frižider da odstoji 4-5 sat (može icelu noć). Kad ga izvadimo iz frižidera, odvajamo meso od luka.
Ugrevamo ulje i stavljamo meso i narendan paradajz. S vremena na vreme promešamo, dok meso ne dobije zlatnu boju.
Dodajemo 2 šolje vode i kuvamo na umerenoj vatri, dok meso ne bude gotovo, a voda ispari ( ako je potrebno dodajemo još vode, dok se meso dobro ne skuva).
Začinimo solju i biberom. Kriške hleba isečemo na dva dela i ugrevmo u tiganju.
U tanjir poređamo po dve polovine kriški hleba i odozgo prelivamo rastopljenim maslacem. Odozgo stavljamo umućeno kiselo mleko, a preko njega meso.
