Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Pačetina»Pečena Patka»Praznična patka i šnicle na sarmi

Praznična patka i šnicle na sarmi

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Autor
2k4915k409
Praznična patka i šnicle na sarmi
Fotografije: Veselina Konstantinova
1 / 3
09/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
35 min.
Kuvanje
180 min.
Ukupno
215 min.
Porcije
10
"Evo ga pravo praznično jelo - bogato i veoma ukusno"

Potrebni sastojci

  • patka - 1 komad
  • listovi kupusa - 12 komada
  • mleveno meso - 250 g
  • pirinač - 200 g
  • svinjsko meso od buta - 300 g
  • svinjski kotlet - 4 komada, šnicle
  • praziluk - 1 struk
  • luk - 1 glavica, velika
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • muskatni oraščić
  • ulje
  • pečurke - 5 - 6 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite svinjsko meso na sitno. Očistite praziluk i luk i isecite i njih na sitno. Izdinstajte ih u ulju, dok ne omekšaju. Dodajte meso i kuvajte dok ne promeni boju.

Dodajte oprani pirinač, promešajte i dodajte mleveno meso, pomešano pre toga s malo hladne vode.

Kuvajte nadev, dok tečnost ne ispari i pirinač nabubri. Kuvajte na niskoj temperaturi i neprekidno mešajte. Začinite solju i ostalim začinima.

Gotovim nadevom napunite prvo patku. S preostalim nadevom uvijte sarme, tako što na sredinu svakog lista kupusa stavite smesu i uvijete krajeve.

Začinite šnicle biberom i alevom paprikom, solju i muskatnim oraščićem. Namažite patku uljem, solju i alevom paprikom sa svih strana.

U odgovarajuću duboku posudu za pečenje poređajte na dno šnicle, sa strane stavite sarme, a po sredini - patku. Dodajte i pečurke, isečene na pola.

Nalijte toplom vodom, da se prekriju sarme, poklopite posudu staklenim poklopcem i pecite na tihoj vatri (150-170) stepeni oko 3 sata.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: