Domaće knedle s bogatim sosom

12/05/2017
"Znate da ništa ne može da se poredi sa ukusom domaće napravljenih knedli, posebno ako su garnirane s bogatim sosom. Nek vam je slatko i ne zaboravite da pritisnete lajk!"
Priprema20 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno40 min.
Porcije2
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano61
  • Pregledi tokom meseca13
  • Pregledi tokom desmice1
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno - 500 g
  • kvasac - trećina kocke
  • voda - 250 ml, topla
  • so - 1 kašičica
  • za sos
  • paradajz - 2 komada, velika
  • beli luk - 1 čen
  • paprika - pola crvene
  • masline - 100 g, bez koštica
  • šunka - 100 g
  • šećer - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 3 - 4 kašike
  • so
  • biber
  • bosiljak
  • ljuta aleva paprika
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Za testo: Prosejte brašno u posudu za pečenje, napravite brazdu i sipajte u nju kvasac rastopljen u toploj vodi, dodajte so preko brašna i zamesite testo.

Zatvorite testo u posudu ili najlon kesu, ali tako da ima praznog prostora i stavite u frižider da odstoji 2-3 sata, gde će da naraste i udvostuči svoj obim. Stavite 2-3 litra vode u duboku šerpu na ringlu s jednom kašičicom soli da provri.

Premesite testo na nabrašnjenoj radnoj površini i potapajući prste u brašno kidajte brzo parčiće nepravilnog oblika, velike kao badem i spuštajte ih u vrelu vodu.

Promešajte nekoliko puta. Kuvajte oko 8-10 minuta i vadite rupičastom kašikom gotove knedle u posudu. Poprskajte s 2 kašike maslinovog ulja i promešajte da se ne zalepe, a odozgo pospite iseckanom šunkom.

Za sos: Stavite tiganj sa 4 kašike maslinovog ulja na ringlu, da se zagreje i stavite da se proprži nagnječen beli luk i na sitno iseckana crvena paprika. Dodajte narendan paradajz, prethodno blanširan i oljušten.

Kuvate 3-4 minuta, nakon čega dodajete masline koje ste iseckali na kružiće. Začinite sa po dva prstohvata od začina, jednim prstohvatom ljute paprike i ostavite da provri još 5-6 minuta. Prelijte gotove knedle paradajz sosom i promešajte.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija