Kroasančići s pudingom

14/05/2017
"Oprostite se sa dijetom, jer smo napravili kroasančiće s pudingom i nema ona nema nikakve šanse "
Priprema30 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno60 min.
Porcije16
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano95
  • Pregledi tokom meseca7
  • Pregledi tokom desmice5
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • za testo
  • kvasac - pola kocke, živ
  • brašno - 500 g
  • mleko - 140 ml
  • maslac - 120 g
  • šećer - 5 kašika
  • jaja - 2 komada, na sobnoj temperaturi
  • so - prstohvat
  • za krem
  • puding
  • crna čokolada - 100 g, izmrvljena
* merne jedinice

Način pripreme

Započinjemo s testom, za taj cilj u zagrejano mleko stavite kvasac sa jednom kašikom šećera i dve kašike brašna. Ostavljamo na stranu dok se ne aktivira.

Krem treba da je ohlađen da bi mogli da radimo s njim, za vreme aktiviranja kvasca će nam biti dovoljno da ga pripremimo. Prdržavajte se uputstva na pakovanju. Mi smo ljubitelji čokolade, tako da kod mene nije u pitanju kakav će biti nadev. Vi možete da improvizujete - orašasto voće, suvo voće, marmelada, domaći krem od vanile... pitanje je ukusa.

I dok ja širim priču, kvasac je već narastao i treba da se bacimo na testo.

Prosejemo brašno, dodamo prstohvat soli i ostatak šećera (4kašike). Promešamo. Stavimo narasli kvasac, dodajemo postepeno jaje i meki maslac. Prebacimo testo na radnu površinu i domesimo s još malo brašna ili masnoće, dok ne prestane da se lepi, trudimo se da je mekano i paperjasto.

Stavimo u posudu i pokrijemo krpom. Ostavimo na toplom da udvostruči obim oko pola sata. Ja se oslanjam na metodu s rernom - na 40 stepeni, s ventilatorom - obim se čak utrostruči.

Naraslo testo prebacimo na radnu površinu i mesimo kratko. Podelimo ga na dva dela, razvijemo svaki deo u krug, debljine oko pola centimetra i sečemo na 8 ili 12 parčića - zavisi koje veličine kiflica želite.

Mažemo kremom, posipamo izmrvljenom čokoladom. Uvijamo od šireg ka užem delu trougla. Poređamo u posudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje. Vraćammo u rernu i ostavimo da naraste opet oko pola sata.

Kroasančiće pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.

Kada su gotovi - pokrijte ih najlonom ili krpom, da se popare i ostanu meki.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija