Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Milibrot pogača za Uskrs

Milibrot pogača za Uskrs

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
1k2284k241
Milibrot pogača za Uskrs
Fotografije: Vanya Georgieva
1 / 6
19/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
8
"Da biste napravili ovako ukusnu pogaču vam trebaju spretne ruke i mnogo znanja. Što se toga tiče, stvarno imamo šta da naučimo od naše kuvarice Vanje"

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 400 ml
  • kiselo mleko - 150 g
  • jaja - 3 komada
  • šećer - 7 supenih kašika
  • so - 1 kašičica
  • kvasac - 2 kesice suvog
  • ulje - 100 g
  • brašno - 950 g - 1 kg
  • limun šećer
  • vanila
  • mak
  • susam
  • ratluk
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipamo oko 100 ml toplog mleka, kvasac i 2 kašike brašna. Sačekamo da se aktivira i prosevamo brašno, nakon toga dodajemo preostale sastojke.

Umesimo srednje tvrdo elastično testo. Namažemo ga uljem i prekrivamo folijom. Kad nadođe se razvuče na 4 oble kore, koje se stavljaju jendna preko druge, namazane su uljem i posute šećerom i makom (po želji).

U centar stavljamo čašu i sečemo na 8 delova, centar se ne seče. Svako parče se uvije jednom i jednom pravcu i tako svi ostali. Na krajevima svakom dela se pavi razrez i uvija unazad, da se zaobli.

U zaobljen deo se po želji stavlja ratluk. Centar isečem i povlačim prema spolja da se oblikuje krug i tamo stavljam ružu, koju sam napravila od malo testa, odvojenog na početku.

Kad nadođe, pogača se maže umućenim žumancem, 1 kašikom mleka i ulja. Posipa se šečerom i semenkama. Peče se na 170 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: