Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Jagnjetina»Punjeno Jagnje»Pečeno jagnje, punjeno pirinčem i iznutricama

Pečeno jagnje, punjeno pirinčem i iznutricama

IvankaIvanka
Početnik
53718
Pečeno jagnje, punjeno pirinčem i iznutricama1 / 2
22/05/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano705
  • Pregledi tokom meseca16
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting3 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
90 min.
Kuvanje
300 min.
Ukupno
390 min.
Porcije
8
"Da napuniš i ispečeš celo jagnje je majstorija, koje ćemo vam predstaviti u ovom receptu"

Potrebni sastojci

  • jagnje - 5 - 6 kg (zajedno sa iznutricama)
  • pirinač - 500 g
  • maslac - 250 g
  • belo vino - 200 ml
  • aleva paprika - 2 supene kašike
  • mladi luk - 2 veze
  • beli luk - 1 veza, svež
  • peršun - 1 veza
  • nana - 1 veza
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Operemo i posolimo jagnje spolja i iznutra.

Isečemo krupnije oprani luk i dinstamo ga u 2/3 maslaca, nakraju dodajemo 1 supenu kašiku aleve paprike i skidamo sa vatre.

Iznutrice se operu i popare u vreloj vodi. Pirinač se stavlja da se kuva, ali da ne bude skroz gotov.

Pripremamo nadev od izdinstanog luka, pirinča, sitno iseckanih iznutrica, peršuna, nane, mladog belog luka i vina. Posolimo.

U odgovarajući pelh stavljamo jagnje, napunimo ga smesom i ušijemo otvor na stomaku. Namažemo ga preostalim maslacem i posipamo 1 supenom kašikom aleve paprike, na početku pečemo u veoma ugrejanoj rerni, a posle smanjujemo temperaturu.

Za vreme pečenja ga okrećemo i prelivamo sosom, koji se sliva u pleh.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: