Način pripreme
Narendajte dve vrste sia i kačkavalj i sipajte ih u posudu.
Rastopite maslac promešajte ga sa alevom paprikom, biberom, piskavicom i kuminom. Promešajte i dodajte smesu u sireve i kačkavalj. Promešajte veoma dobro.
U suvom tiganju zapecite orahe oko 2-3 minuta, a nakon toga ih sameljite.
U tanjir postavite metalni prsten, čije ste zidove nauljili. U prsten sipajte malo smese od sireva i kačkavalja, pospite orasima i ponovo prelijte smesu od sireva.
Pritisnite dobro kašikom i pažljivo sklonite prsten. Na ovaj način formirajte celu smesu i stavite meze u frižider.
Nakon otprilike sat vremena, meze je spremno za serviranje. Na vrh svakog mezeta stavite listić pršute umotan u rolnicu i ukrasite po želji.
