Način pripreme
Suve smokve se mogu napraviti na dva načina - na suncu ili u rerni (peći). Očišćene smokve se poređaju cele preko mrežastog rama, obloženog papirom ili nekim materijalom i stavljaju se na sunce. Ako nema sunčevih zraka, unose se i vade sledećeg dana.
U rerni suve smokve se stave u plehove, na slabu temperaturu, oko 80-90 stepeni (vaša ruka može izdržati unutra bez problema). Otvarajte rernu često i okrećite smokve. Dužina sušenja zavisi od veličine voćki.
Suve smokve se čuvaju u torbi od prirodnog materijala, na tamnom i hladnom mestu.
