Način pripreme
Odaberite sveže i bele cvetove zove, koji nisu počeli da tamne i odmah počnite sa pripremom soka.
Isecite debele drške i ako je potrebno ostavite zovu da se osuši, ako je vlažna. Stavite cvetove, ali ih nemojte prati, u veliku šerpu.
Pre toga možete staviti da se skuva šećerni sirup, od šećera i vode. Kuvajte dok se šećer ne rastopi, sirup treba potpuno da se ohladi i preliva se preko cvetova zove, u koje ste stavili iseckane kriške limuna.
Sve treba da odstoji 48 sati. Nakon toga možemo procediti sok - prvo se rukama istitskaju veliki cvetovi sa limunom, nakon toga mali, uzmite šta je moguće cediljkom i procedite sok kroz gazu.
Sipajte ga u flaše, zatvorite i čuvajte na tamnom i hladnom mesto. Prilikom konzumiranja razredite sa vodom, u zavistnosti od ukusa.
Domaći sok od zove je gotov.
