Raskošna pogača Cvet

07/06/2017
"Raskošna pogača koju možete pripremiti i sami - uz tačna uputstva biće Vam lakše. Probaćete, zar ne?"
Priprema90 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno135 min.
Porcije15
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano305
  • Pregledi tokom meseca199
  • Pregledi tokom desmice2
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • za testo
  • jaja - 2 komada
  • belance - 1 komad
  • sveže mleko - 500 ml
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • ulje - 5 kašika
  • so - 1 kašika
  • šećer - 2 kašike, ravne
  • kvasac - 20 g, svež
  • brašno - oko 1 kg
  • za premazivanje
  • žumance - 1 komad
  • ulje - 1 kašika
  • sveže mleko - 1 kašika
  • susam - za posipanje
  • ulje - za premazivanje kora
* merne jedinice

Način pripreme

Promešajte namirnice za testo. Umesite ne previše meko testo, pokrijte ga providnom folijom i ostavite ga na toplom mestu da udvostruči zapreminu. Testo prebacite na brašnom posutu radnu površinu i za kratko vreme premesite. Podelite testo na 9 jednakih delova, napravite loptice i pokrijte ih folijom.

4 loptice razvijte u kore jednake veličine (kao tanjir za ručavanje). Poređajte kore jednu preko druge, a svaku premažite sa malo ulja. Kore ređajte u pleh na čije dno ste stavili papir za pečenje.

Poređane kore presecite na 8 trouglova, ali ne do kraja. U sredinu svakog torugla napravite prorez uz pomoć noža za picu i kroz taj prorez provucite vrh trougla. na isti način oblikujte sve trouglove i dobićete donji red listova cveta.

Posebno razvucite još 4 loptice sa istim prečnikom, poređajte ih ponovo jednu preko druge i premazujte ih uljem dok ih ređate. Presecite ove kore na 8 trouglova, ali ovoga puta do kraja. Trouglovi treba da budu odvojeni.

Napravite prorez u sredini svakog trougla i vrh provucite kroz prorez. Dobivene listove poređajte preko donjih listova u plehu. na ovaj način dobićete drugi red listova cveta. U sredinu postavite poslednju lopticu testa, koju lagano premesite i od nje formirate tučak cveta.

Ostavite pogaču da naraste na toplom mestu oko 30 minuta, nakon toga je premažite umućenim žumancem sa malo ulja i svežeg mleka. Pospite tučak cveta susamom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Kada pogača dobije željenu boju, pokrijte je aluminijumskom folijom i pecite dok ne bude gotova. Proveravajte čačkalicom. Pogaču možete ukrasiti i drugim ukrasima od slanog testa, koje ranije pripremite.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija