Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Jagnjeća Čorba»Supa od jagnjeće glave s graškom

Supa od jagnjeće glave s graškom

ZoriZori
Guru
7272345k206
Supa od jagnjeće glave s graškom
Fotografije: Paulina Stoyanova
1 / 3
07/06/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
6
"I mi možemo da vam pokažemo jedan-dva trika za pripremu najukusnije jagnjeće čorbe"

Potrebni sastojci

  • jagnjeća glava - 1 komad
  • grašak - 200 g (konzerva)
  • voda - 1, 5 l
  • maslac - 3 kašike
  • luk - 1 vezica, mladi
  • krompir - 2 komada
  • nana - 5 struka, sitno iseckana
  • mirođija - pola vezice, sitno iseckana
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • jaja - 2 komada, umućena
  • kiselo mleko - 1 šolja
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Jagnjeća glava se kuva u vodi u ekspres loncu dok ne bude gotova. Nakon što se skuva izvadi se i ohladi, očisti se od kostiju i meso se iskida na parčiće.

Ponovo se vrati u lonac s bujonom da vri i začini se solju i biberom po ukusu dok se ne zatvara poklopcem.

U tiganju se izdinsta sitno iseckan mladi luk na maslacu, dodaje se i aleva paprika i presipa se u lonac.

Krompir se iseče na kockice i zajedno s graškom se sipaju u lonac s mesom, dok dobro ne omekšaju.

Kad je gotova supa, začini se sitno iseckanom mirođijom i nanom i začinjava se kiselim mlekom, umućenim s jajetom i malo bujona. Servira se topla.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: