Način pripreme
Umesite glatko, srednje meko testo. Od njega napravite loptice. Pokrijte ih providnom folijom i ostavite ih da odstoje 20 minuta. Od loptica razvucite oklagijom kore i isecite krugove prečnika 7 cm.
Na svaki krug stavite malo nadeva, presavijte ga i viljuškom spojite krajeve. Za sredinu napravite krug, koji presečete na 4 dela, ali ne i sredinu.
U sredinu kruga stavite nadev i 4 kraja sakupite u oblik ruže. Ovu ružu stavite u sredinu tepsije od 27 cm.
Oko ruže poređajte manje krugove koje ste presavili. Dobićete veliku ružu. Formiranu pogaču ostavite da odstoji oko20-30 minuta pokrivenu i na toplom mestu. Nakon toga je premažite žumancem, uljem i mlekom. Pecite je na 180 stepeni oko 40 minuta.
