Konzervirana riba

07/06/2017
Mariola Pantelic
odMariola PantelicDžedaj3055
"Sjajno meze za neočekivane i očekivane goste "
Priprema30 min.
Kuvanje300 min.
Ukupno330 min.
Porcije5
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano392
  • Pregledi tokom meseca26
  • Pregledi tokom desmice6
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • rečna riba - 2 - 3 kg, skobalj, mrena (morska riba - skuša)
  • so
  • šećer
  • biber - u zrnu ( 1 paketić)
  • lovorov list - 1 paketić
  • ulje - 500 ml
  • sirće - 400 ml
  • paradajz pire - 1, 5 tegla od kompota
  • kukuruz - 300 - 400 g
  • grašak - 300 - 400 g
  • pasulj - 300 - 400 g
  • kiseli krastavčići - 1 tegla
* merne jedinice

Način pripreme

Riba se očisti, posoli i ostavi da se začini u frižideru 24 sata. Kukuruz, grašak i pasulj mogu da budu iz konzerve ili možete prethodno da ih skuvate. Kisele krastavčiće isecite na krugove. Operu se tegle, po mogućnosti da budu na šrafljenje.

Prvo se u teglu sipaju: 2 kašike sirćeta, 3 kašike ulja, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, 5-6 zrna bibera, 2 lovorova lista.

Promešate kašikom i nakon toga dodajete: 3 kašike paradajz pirea, po jedna kašika kukuruza, graška pasulja i kiselih krastavčića, nakon toga ređate parčiće ribe, ponavljajući još jednom paradajz pire, kukuruz, grašak, pasulj, kisele krastavčiće i opet ribu. Dobro pritisnete da se pojavi masnoća i da dođe do vrha, ali da ostane jedan prst prostora da se zatvori tegla.

Nakon što napunite tegle, dobro ih zatvorite i kuvajte u dubokom loncu (kazanu) 5 sati da se sterilišu.

Kad ih skuvate, izvadite tegle i okrenete poklopcima na dole da stoje jednu noć i nakon toga ih skladištite u podrum. Sjajno meze za neočekivane i očekivane goste.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija