Pogača gnezdo

01/06/2017
Mariola Pantelic
odMariola PantelicPočetnik1450
"Kad kuvate, ne samo rukama već i srcem - rezultat ne može da ne bude veličanstven "
Priprema15 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno45 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano465
  • Pregledi tokom meseca20
  • Pregledi tokom desmice3
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • kvasac - 1 kesica, suvi
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • jaja - 2 komada (od jednog žumanca ostavite malo za premazivanje)
  • sveže mleko - 300 ml
  • ulje - 3 kašike
  • kiselo mleko - 200 g ili kisela pavlaka
  • maslac - 60 g
  • brašno - 700 - 800 g
  • šarena so - 1 kašika
  • susam
* merne jedinice

Način pripreme

Zagrejte sveže mleko i dodajte u njega kvasac i šećer. Ostavite sa strane 10-15 minuta. Za to vreme prosejte brašno i u udubljenje u sredini dodajte u nju so, ulje, pavlaku, umutite jaja i na kraju sveže mleko s već naraslim kvascem. Zamesite glatko meko testo i ostavite na toplom, pokriveno krpom oko 40 minuta da naraste.

Premesite ponovo i razvijte u pravougaonik oko 65/35 cm. Mažete ga maslacem i pospite šarenom soli. Uvijte u rolat dok krajeve sečete i iskoristićete kasnije za pile. Rolat uvijte u zemičku i prebacite u posudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje.

Pomoću makaza ili oštrog noža zasecite rolat u obilk cveta, ali ne stižite do sredine. Dobijene listove cveta uvijate u stranu tako da izgleda kao čvrsto gnezdo.

Ostatak testa razvijte u dugi cilindar (oko 30 cm) i zavežite kao ogrlicu. Gornji kraj će biti glava pileta, a donji rep. Rep isecite na nekoliko mesta, da izgleda kao pera, a glavu formirajte da ima kljun, zrna bibera stavite za oči.

Stavite pile u sredinu posude i namažite pogaču preostalim žumancem, umućenim s malo ulja i svežim mlekom. Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija