Ukusne ćuftice od heljde

06/06/2017
"Pravi izazov je napraviti ćuftice od povrća s heljdom da budu lepši od mesnatih, ali ne sa ovim receptom "
Priprema15 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno75 min.
Porcije17
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano698
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • heljda - 1 šolja
  • šargarepa - 1 komad, velika
  • luk - 1 struk, mladi (pera)
  • orasi - 1 šolja
  • so
  • jaja - 2 komada
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Operemo heljdu i stavimo u šerpu s vodom, odnos heljda- voda je 1:3. Dodajemo i pola kašičice soli. Kuvamo dok se ne skuva, to je 7-8 minuta nakon što provri.

Heljda se raspukne, to ne treba da vas brine. Kad je već skuvana, osedimo suvišnu vodu i čekamo da se prohladi oko 30 minuta.

Za to vreme narendamo šargarepu na krupno rende, a pera luka iseckamo na tanko (možete da koristite i stari luk - ili ga narendajte ili isecite na veoma sitno). Orahe sameljemo u blenderu na sitno, ali ipak da se osećaju parčići.

Pomešamo heljdu, šargarepu, luk i orahe (heljda je još topla ali ne vrela). Dodajemo so po ukusu. Umutimo dva jaja i njih dodajemo u smesu. Dobro promešamo.

Zagrevamo ulje u tiganju (treba da bude bar jedan prst), uzimamo smesu i formiramo ćuftice rukama, pažljivo pritiskajući. Pržimo sa obe strane dok se ne dobije lepa zlatasta boja. Broj ćuftica zavisi od njihove veličine.

Gotove ćuftice su ukusne i tople, i hladne. Mnogo dobro idu uz mlečni sos od belog luka. Ja pomešam pola pakovanja majoneza sa 3-4 kašike kiselog mleka i 4 čena belog luka.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija