Rolat od tikvica

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k899
Rolat od tikvica
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 8
06/06/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano2 796
  • Pregledi tokom meseca21
  • Pregledi tokom sedmice14
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano2
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
12 min.
Ukupno
37 min.
Porcije
4
"Sveža ideja za večeru - svi u kući će sa uzdahom gororiti o ovom rolatu od tikvica"

Potrebni sastojci

  • tikvica - 1 komad (360 g)
  • jaja - 1 komad
  • belance - 2 komada
  • brašno - 2 kašike (bez vrha)
  • biber - po ukusu
  • beli luk - 1 čen
  • so - po ukusu
  • mirođija - 1 prstohvat, suva
  • za nadev
  • ementaler sir - 100 g
  • parmezan - 60 g
  • hamon šunka - 120g (može se zameniti sa pršutom ili šunkom)
  • kačkavalj - opciono
  • za više svežine i dekoraciju
  • čeri paradajz - 5 komada
  • peršun - listići, za dekoraciju
* merne jedinice

Način pripreme

1. Prvo narendajte tikvicu na krupno, posolite i promešajte. Ostavite je najmanje 20 minuta da pusti vodu i posle je dobro ocedite.

2. Umutite jaj sa belancima i prstohvatom soli, dodajte brašno i ponovo umutite dobro.

3. Promešajte tikvice i jaja i dodajte čen belog luka, narendan na sitno. Na kraju začinite biberom i mirođijom.

4. Pokrijte pleh papirom za pečenje i lagano ga nauljite, kako bi se lakče odlepilo. Sipajte smesu i kašikom je poravnite i oblikujte u pravougaoni ili kvadratni oblik. Pecite 10-12 minuta na 200 stepeni dok lagano ne porumeni u prethodno zagrejanoj rerni.

5. Za to vreme narendajte sireve i pripremite Hamon šunku ili šunku za nadev. Čim kora od tikvica bude gotova, prvo na nju pospite ementaler sir, poređajte Hamon ili šunku, nasečenu na listiće (količina u receptu je samo orijentaciona, a vi možete za nadev koristiti više ili manje). Na kraju pospite parmezanom i dopunite komadima kačkavalja.

6. Umotajte u rolat. Lako ćete ga odvojiti od papira jer je veoma elastično i nema opasnosti da se izlomi.

7. Ukrasite čeri paradajzom i peršunom i možete servirati odmah!

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: