Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Pečuraka»Bogata čorba od pečuraka

Bogata čorba od pečuraka

IlariaIlaria
Šef kuhinje
43611032170
Bogata čorba od pečuraka1 / 3
12/06/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Aromatična čorbica, koju ćemo s zadovoljstvom sipati opet"

Potrebni sastojci

  • pečurke - 500 g, sveže
  • pirinač - 50 g
  • luk - 50 g, svež
  • šargarepa - 50 g
  • celer - 50 g
  • paradajz - 50 g
  • brašno - 30 g
  • ulje - 50 ml
  • peršun - pola vezice
  • aleva paprika
  • lovorov list - 1 komad
  • biber - 4 - 5 zrna
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite pečurke, isecite ih na kriške i prelijte ih s oko 1, 5 litar posoljene vode. Sačekajte da provri i ostavite da se kuvaju na umerenoj vatri. Dodajte sitno iseckane luk, šargarepu, celer. Začinite čorbu lovorovim listom, sveže mlevenim biberom i solju.

Pečurke i povrće se kuvaju oko 30 minuta, nakon čega se dodaje pirinač i sitno iseckan paradajz. Kuva se dok pirinač ne bude gotov.

Ulje se zagreva. Dodaje se brašno i zaprži se do zlataste boje. Začini se alevom paprikom i razredi s malo bujona od pečuraka. Vratite zapršku nazad u supu i dobro promešajte. Ostavite jelo samo da kratko provri i sklonite s šporeta.

Pre serviranja pospite sitno iseckanim peršunom. Po želji možete da dodate i po 1 kašiku pavlake.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: