Pica venac sa kačkavaljem, sirom, kobasicama i ajvarom

15/06/2017
Toni Aleksov
odToni AleksovDžedaj1505
"Ovo nije obična pica, već 3D venac pica sa mnogo kačkavalja "
Priprema40 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno80 min.
Porcije4
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano252
  • Pregledi tokom meseca3
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 2 ½ šolje i još malo za mešenje
  • so - 1 prstohvat
  • šećer - 1 kašičica
  • ajvar - 4 - 5 kašika
  • salama - 100 g
  • sir - 100 g
  • kačkavalj - 70 g
  • ulje - za premazivanje tepsije
  • maslac - 2 kašičice
  • jaja - 2 komada
  • susam
  • sveže mleko - 60 ml
  • voda - 60 ml
  • kvasac - ½ kesice, suv
  • ulje - 1 kašika, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrejte sveže mleko i vodu. Unutra stavite kvasac i šećer i 1 kašiku brašna i promešajte. Stavite 2 ½ šolje brašna u posudu i napravite udubljenje. Unutra slomite jedno jaje i stavite 2 kašike maslaca i 1 prstohvat soli. Drugo jaje podelite na belance i žumance.

Belance stavite u brašno, a žumance u posebnu posudu sa uljem, koje ćete koristiti za premazivanje. U brašno dodajte aktivirani kvasac sa svežim mlekom i šećerom. Umesite meko testo. Dodajte brašno i lepo umesite testo da dobijete lepu mekanu loptu. Za dodatno mešenje koristite vrlo malo brašna, oko 3-4 kašike. Pokrijte testo da naraste oko 40 minuta.

Premažite tepsiju prečnika 30 cm uljem i pospite brašnom. Testo razvucite u koru prečnika 30 cm i stavite ga u tepsiju. Na sredinu stavite malu činiju i obeležite prečnik činije, a sve ovo možete uraditi i od oka. Na sredini zasecite krst u kori, a zatim napravite još 4 zareza, tako da ih ukupno ima 8. Deo koji niste zasekli premažite domaćim ajvarom.

Sir i salamu naseckajte na male kockice. Rasporedite ih preko ajvara. Narendajte kačkavalj i stavite i njega odozgo. Pospite origanom ili nekim drugim začinom. Vrhom oštrog noža uzmite jedan deo, odvojite odsečeni deo testa i prebacite vrh preko dela nadeva. Razvucite testo kako bi prekrili celu koru do zidova tepsije i testo lagano podvukli ispod.

Ovu picu možete napraviti u običnoj tepsiji, ali i u kalupu za tortu sa pokretnim dnom.

Premažite trouglove umućenim žumancem sa malo ulja. Nakon toga ih pospite susamom. Ugrejte rernu na 200 stepeni i pecite dok ne bude gotovo.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija