Kroasani sa maslacem koji se tope u ustima

06/07/2017
Toni Aleksov
odToni AleksovPočetnik1505
"Pravi kroasani se prave od maslaca, mnogo maslaca, jer se samo tada tope u ustima "
Priprema210 min.
Kuvanje15 min.
Ukupno225 min.
Porcije10
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano428
  • Pregledi tokom meseca80
  • Pregledi tokom desmice12
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 250 g
  • maslac - 160 g
  • toplo mleko - 125 ml
  • šećer - 50 g
  • jaja - 1 komad
  • so - 1/2 kašičice
  • kvasac - 1/2 kocke
* merne jedinice

Način pripreme

Promešajte kvasac i šećer dok ne dobijete tečnost. Dodajte mleko i ostavite na stranu.

U brašno dodajte so i promešajte. Viljuškom smrvite maslac u brašnu, a kasnije nastavite rukom. Dodajte kvasac i mešajte dok ne dobijete lepljivo testo. Testo prekrijte providnom folijom i ostavite ga u frižideru na 45 minuta.

Razvijte testo u pravougaonik. Dva suprotna ćoška presavijte u sredinu, a zatim to isto uradite sa preostala dva. Okrenite testo i ponovo ga razvucite. Ovaj postupak savijanja i razvlačenja testa treba da ponovite ukupno 4 puta. Kada završite, umotajte testo u foliju i stavite ga u frižider na 2 sata.

Razvijte testo poslednji put u pravougaonik. Koristite nož za picu da od testa isečete trouglove. Napravite kroasane i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Sačekajte 45 minuta dok ne udvostruče zapreminu.

Ugrejte rernu na 230 stepeni. Umutite žumance sa 10 ml vode i premažite dobro kroasane.

Stavite ih u rernu na 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 190 stepeni i pecite ih još 5 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija