Ekleri sa kremom od maslaca

17/07/2017
"Ekleri, koji donose mnogo uživanja i osmeha "
Priprema30 min.
Kuvanje180 min.
Ukupno210 min.
Porcije80
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano173
  • Pregledi tokom meseca24
  • Pregledi tokom desmice1
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • za eklere
  • voda - 200 ml
  • maslac - 100 g
  • brašno - 125 g
  • jaja - 4 - 5 komada, u zavisnosti od veličine
  • za krem
  • sveže mleko - 1 l
  • šećer - 6 kašika
  • brašno - 6 kašika
  • jaja - 4 komada
  • maslac - 125 g
  • vanilin šećer - 1 kesica
* merne jedinice

Način pripreme

Priprema eklera:
U odgovarajuću posudu sipajte vodu i stavite maslac. Ugrejte smesu da provri. Kada se to desi, dodajte celokupno brašno odjednom i energično mešajte drvenom kašikom, dok se testo ne sjedini i dok ne postane glatko bez grudvica. Kada testo bude ujednačeno, skinite ga sa vatre i ostavite ga da se ohladi 15-20 minuta.

Nakon toga, dodajte jaja jedno po jedno i nakon dodavanja jednog jajeta dobro promešajte dok ga testo ne primi potpuno. Kada je testo gotovo, uz pomoć šprica ili kašike napravite eklere i stavljajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite eklere u rerni bez ventilatora na 200 stepeni oko 30 minuta, a tokom pečenja nemojte otvarati vrata rerne. Kada su ekleri gotovi, poređajte ih u odgovarajuću posudu i punite ih kremom.

Priprema krema od maslaca:
Stavite mleko na vatru da provri. Za to vreme, u drugoj posudi, umutite jaja sa šećerom. Nakon toga dodajte brašno i dobro promešajte.

Kada mleko provri, u tankom mlazu dodajte smesu sa jajima uz neprestano mešanje. Kada se krem zgusne, dodajte mu maslac i vanilin šećer i promešajte dok se potpuno ne istopi maslac.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija