Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Pogačice»Pogačice iz notesa

Pogačice iz notesa

Pogačice iz notesa
Fotografije: Nikolina Pancheva
1 / 2
24/07/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
20
"Ovakav recept za pogačice smo izvadili iz starih notesa - pravo čudo Probajte i vi"

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • kvasac - 1/2 paketa (7g)
  • voda - 1/2 šolje
  • kiselo mleko - 1/2 šolje
  • soda bikarbona - 1/2 kašičice
  • maslac - 100 g ili druga mast
  • sir - 150 g ili sitan sir
  • jaja - 1 komad za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Voda se malo ugreje i u nju se dodaje prstohvat soli i kvasac. Ostavljamo da nadođe, a za to vreme se priprema brašno, koje se rasporedi u plehu i pravi se udubljenje u koje se stavlja mleko, u kome je rastvorena soda sa malo soli po ukusu. Počinjemo da dodajemo brašno, kad kvasac nadođe i dodaje se u testo i ponovo se mesi dok se ne dobije meko testo.

Gotovo je onda kad prestane da se lepi po prstima. Uvija se u nešto i ostavljamo da raste. Kad naraste, premesi se još jednom i dodaje se mast, ponovo se ostavlja na toplom da nadođe. Ako je u sobi hladno, uključimo rernu na najnižu temperaturu i stavlja se unutra. Nakon jednog sata se udvostručilo.

Na radnu površinu se stavlja malo brašna i testo se razvlači oklagijom na srednju debljinu. Sir se izgnječi viljuškom i stavlja na početak kore, uvija se u čvrst rolat i seče na jednake delove. Oni se ređaju u namazan pleh i premažu jajetom. Peče se na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Moja rerna je jaka i za oko 20 minuta je gotovo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: