Pečena jagnjetina sa prilogom od pirinča sa bulgurom i zeljem

28/07/2017
Jelena Andonov
odJelena AndonovDžedaj93011
"Tradicija veli da se za Uskrs jede ukusna jagnjetina, a mi Vam predlažemo jedan recept, za majstore i sladokusce "
Priprema20 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno140 min.
Porcije8
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano339
  • Pregledi tokom meseca3
  • Pregledi tokom desmice1
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • jagnjetina - 2.2 kg
  • brašno - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • biber - 1 kašičica
  • aleva paprika - 1 kašika
  • ulje - 4 - 5 kašika
  • nana - 5 - 6 struka
  • za garnituru
  • pirinač - 1 šolja, nepuna
  • bulgur - 1/2 šolje
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 kom.
  • mladi luk - 6 struka
  • mladi beli luk - 4 - 5 struka
  • selen - 4 - 5 struka
  • nana - 4 - 5 struka
  • peršun - 4 - 5 struk
  • so
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Meso oprati i naseći na porcije. U posudu sipati ulje i sjediniti ga sa začinima - brašnom, solju, biberom, alevom paprikom, nanom. Dobijenom smesom namazati porcije jagnjetine. Poređati meso u tavu, i preliti 1 čašom vode.

Tavu prekriti aluminijumskom folijom i staviti u zagrejanu rernu. Peći sat i po na 200 stepeni, nakon toga skinuti foliju, pa nastaviti sa pečenjem još 30 minuta na 180 stepeni.

Priprema priloga:
U širokoj šerpi zagrejati ulje. Staviti usitnjenu glavicu luka i šargarepu, nasečenu na male kockice, da se malo uprže. Dodati 2/3 šolje opranog pirinča, pa promešati.

Nakon toga se jedan za drugim dodaju bulgur, naseckani mladi crni i beli luk, i na kraju ustinjeno sveže zelje. Promešati i preliti sa 4 čaša tople vode. Ostaviti da se kuva na tihoj vatri 15 minuta, uz povremeno mešanje.

Dodati začine - usitnjene sveže zeleniše - nanu, selen i peršun, promešati i isključiti ringlu. Ostaviti pod zatvorenim poklopcem još desetak minuta. Ukoliko Vam se učini da ima više vode, nemojte brinuti. U međuvremenu će se pirinać poduti i upiti sos.

Servirati po želji sa svežim povrćem - zelenom salatom, narendanom šargarepom, krastavcem, rotkvicama.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti