Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Retro pogača sa kukuruznim brašnom i susamom

Retro pogača sa kukuruznim brašnom i susamom

Albena AtanasovaAlbena Atanasova
Šef kuhinje
751564718
Retro pogača sa kukuruznim brašnom i susamom
Fotografije: Albena Atanasova
1 / 2
27/07/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
8
"Retro nikad neće izaći iz mode, zato što svi žele da probaju našu retro pogaču"

Potrebni sastojci

  • kukuruzno brašno - 500 g
  • brašno - 100 g, bela
  • kiselo mleko - 2 supene kašike
  • sveže mleko - 150 ml
  • maslac - 60 g
  • jaja - 3 komada
  • kvasac - 1/2 kockice
  • so - 10 g
  • šećer - 1 kašičica
  • susam - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrejte mali deo mleka, stavite šećer i izmrvite kvasac. Promešajte i ostavite 15 minuta da se aktivira.

U posudu za mešnju stavite dve vrste brašna. Ostavite belance jednog jajeta.

Žumance, zajedno sa preostala dva jajeta stavite u brašno. Nakon toga kiselo mleko, sveže mleko i so.

Rastopite maslac i takođe dodajte u posudu.

Kad kvasac bude gotov, dodajte i njega i počnite da mesite, dok se ne dobije meko testo žute boje i lake konsistencije.

Ostavite na oko dva sata da testo nadođe. Po nu pleha namažite malo maslaca.

Kidajte lopte od testa i oblikujte pogaču u obliku cveta.

Pecite u rerni na 160-170 stepeni dok ne bude gotovo. Namažite odvojenim belancem i pospite susamom.

Vratite ponovo u rerni na kratko da se jaje osuši. Nakon toga je stavite u krpu i uživajte u njenom ukusu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: