Perece

Tanya LevenovaTanya Levenova
Kuvar
1664167943
Perece
Fotografije: Tanya Levenova
1 / 3
29/07/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
85 min.
Porcije
3
"Kakva dijeta, kada ćemo baš sada izvaditi tople perece iz rerne"

Potrebni sastojci

  • brašno - 500 g
  • sveže mleko - 250 ml
  • pivo - 50 ml
  • kvasac - 7 g, suv
  • so - 5 g
  • šećer - 1 - 2 prstohvata
  • ulje - 3 kašike
  • soda - 1/2 kašičice
  • morska so - za posipanje
  • sveže mleko - za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Umesite meko testo od namirnica. Kvasac promešajte sa brašnom. Testo pokrijte i ostavite da naraste na toplom mestu oko 40 minuta.

Nakon 40 minuta premesite testo sa još malo brašna i napravite rolat od njega. Rolat podelite na 6 delova. Od svakog dela, rukama napravite dugačak fitilj. Njega presavijte po sredini a oba kraja uvrtite 2 puta.

Nakon toga, krajeve sklopite u sredini kruga. Kada ste napravili perece, jednu po jednu ih stavljajte u šerpu sa slanom vodom koja ključa. Držite ih u vodi tačno 40 sekundi.

Izvadite perece rešetkastom kašikom i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Četkom ih premažite svežim mlekom i pospite ih sa malo morske soli.

Pleh stavite u hladnu rernu, koju uključite na 180 stepeni. Gotovi su nakon 40-45 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: