Način pripreme
Pirinač natopiti u vodu, ostaviti ga da odstoji, pa ga skuvati u 2 šolje posoljene vode, sa dodatim maslacem.
Nakon što je skuvan, pirinač iscediti i ostaviti da se ohladi.
Sjediniti ga sa sirom, biberom, jajima i peršunom. Od dobijene smese oblikovati male ćufte i uvaljati ih u brašno.
Pržiti na jako zagrejanom ulju. Ostaviti nekoliko minuta na ubrusu, da upije višak masnoće, i servirati.