Ćufte na italijanski način na podlozi od špageta

05/08/2017
Jelena Andonov
odJelena AndonovDžedaj93011
"Ukusan, aromatičan i neodoljiv - primamljiv predlog iz italijanske kuhinje "
Priprema25 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno55 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano123
  • Pregledi tokom meseca7
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting3 od 5

Potrebni sastojci

  • za ćufte
  • goveđe meso - 600 g, mlevenog
  • prezle - 1 šolja
  • luk - 1/2 šolje, narendanog
  • jaja - 1 kom.
  • peršun - sitno naseckan
  • beli luk - 2 čena, pasirana
  • parmezan - 1/4 šolje, sveže narendanog
  • so - 3/4 kašičice
  • biber - 1/2 kašičice
  • maslinovo ulje - 4 kašike
  • za sos
  • paradajz pire - 500 ml
  • luk - 3/4 šolje, sitno naseckan
  • beli luk - 1 kom., pasiran
  • voda - 1/4 šolje
  • maslinovo ulje - 1 kašika
  • bilje - 3 kašičice smese od sušenog bosiljka, majčine dušice i origana
  • čili - 1 kom., ljutog, crvenog
  • so - 1 kašičica
  • za podlogu
  • špagete
  • voda - 1 l
  • so
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

U velikoj posudi sjediniti prezle i luk. Tako prezle upijaju sok od luka. U njih dodati sve ostale sastojke za ćufte, osim maslinovog ulja. Sve dobro umesiti.

Oblikovati ćufte grebanjem od smese velikom kašikom, da bi sva bila iste veličine.

Zagrejati maslinovo ulje na teflonskom tiganju, pa pržiti ćufte na umerenoj vatri, oko 5 minuta.

Zatvoriti tiganj, da bi se sačuvao njihov oblik. Ćufte pažljivo prebaciti u tanjir. Ne pržiti ih da budu u potpunosti gotove.

Pripremiti sos od paradajza: u odgovarajućoj posudi upržiti crni i beli luk u maslinovom ulju, 2-3 minuta. Dodati sitno naseckan čili i sve ostale sastojke za sos. Ostaviti da se krčka na umerenoj temperaturi.

Ćufte prebaciti u sos, i kuvati oko 10 minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Trećinu sosa odvojiti i staviti u duboku posudu.

U međuvremenu skuvati i špagete. Iseciti ih od vode i sjedniti sa odvojenim sosom.

Staviti ih kao podlogu u tanjir.

Preko njih staviti ćufte u aromatičnom sosu.

Jelo servirati toplo, sa peršunom, i garnirati po želji.
slični recepti ovde

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti