Bonapeti.rs»Recepti»Prilozi»Kroketi»Kroketi od pirinča sa mocarelom

Kroketi od pirinča sa mocarelom

Milena AleksandrovaMilena Aleksandrova
Inovator
2063083867
Kroketi od pirinča sa mocarelom1 / 2
07/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
35 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
4
"Vegetarijanski kroketi, koji će vam pomutiti razum"

Potrebni sastojci

  • pirinač za rižoto - 200 g
  • maslinovo ulje - 1 supena kašika
  • luk - 1 glavica, sitno iseckan
  • vemut - 3 supene kašike, suv
  • bujon od povrća - 600 ml
  • jaja - 1 komad
  • prezle - 50 g
  • mocarela - 60 g, isečena na kockice
  • parmezan - 30 g, rendan
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrevamo maslinovo ulje i u njemu dinstamo luk 5 minuta. Dodajemo pirinač i vermut i kuvamo, dok ne ispari tečnost.

Sipamo oko 200 ml vrelog bujona na tihoj vatri, dok pirinač ne upije tečnost. Nastavljamo da dolivamo bujon na isti način, dok ga ne potrošimo.

Kad pirinač bude gotov, skidamo sa vatre i u njega dodajemo umućeno jaje, parmezan, so i biber po ukusu. Promešamo i ostavljamo da se lepo ohladi.

Uključimo rernu na 200 stepeni i u nju stavljamo jedan prazan, namazan pleh.

U dubokom tanjiru pomešamo prezle sa solju i biberom.

Preko velike daske ili radne površine tanjiru rasporedimo smesu sa pirinčem na 8 jednakih delova.

U centar svakog dela stavljamo po 1 kockicu mocarele i oblikujemo krokete.

Uvaljamo ih u prezle, poređamo u vreo pleh i pečemo oko 30 minuta.

Serviramo odmah.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: