Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Guščije Meso»Pečena Guska»Pečena guska sa sotiranim krompirom u guščijoj masti

Pečena guska sa sotiranim krompirom u guščijoj masti

RositsaRositsa
Pomoćnik kuvara
37716311
Pečena guska sa sotiranim krompirom u guščijoj masti1 / 2
08/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
150 min.
Ukupno
165 min.
Porcije
6
"Krene vam voda na usta samo pri pomisli za pečenu gusku? Evo kako da je pripremite sami"

Potrebni sastojci

  • guska 1 cela, preko 4 kg
  • limun - kora 2 limuna
  • đumbir - 3 kašičice
  • cimet - 3 kašičice
  • beli luk u prahu - 3 kašičice
  • luk - 1 glavica
  • so
  • biber
  • za krompir
  • krompir - 1 kg
  • mast - od pečenja guske
  • beli luk - 3 - 4 čena
  • luk - 1 veza, svež
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Kora limuna se izrenda i pomeša sa začinima. Koža guske se iseče, ali se ne seče meso; na taj način će iscuriti mast i koža će biti hrskava.

Začini se lepo utrljaju i guska se stavlja preko rešetke za pečenje. Odozgo se stavlja pleh veličine rešetke. Rerna treba da je pethodno ugrejana na 230 stepeni.

Nakon 10 minuta pečenja se smanji na 180 stepeni i nastavlja se sa pečenjem. Nakon jednog sata se vadi, poliva mašću koja se sakupila i vraća da se peče još 40-60 minuta, dok ne postane braon i hrskava.

Masnoća, koja se sakupila, se odvaja za krompir. Krompir se oljušti, krupnije iseče i skuva da bude polugotov. U ugrejanoj guščijoj masti se prži zajedno sa iseckanim belim lukom.

Kad porumene, začine se sitno iseckanim mladim lukom i začinima. Porcija guščijeg mesa se servira sa prilogom od sotiranog krompira.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: