Svinjsko meso sa sosom od pečuraka

15/08/2017
"Jelo bogatog ukusa i primamljivog mirisa!"
Priprema25 min.
Kuvanje90 min.
Ukupno115 min.
Porcije7
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano1 355
  • Pregledi tokom meseca71
  • Pregledi tokom desmice25
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - do 1.5 kg
  • pečurke - 500 g šampinjoni ili druge
  • vino - 1 šolje, belo
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • senf - 1 supena kašika
  • brašno - 4 - 5 supenih kašika
  • bujon - 350 ml, od pečuraka
  • peršun - 1 veza
  • majčina dušica - 1/2 kašičice, suva
  • muskantni oraščić - po ukusu
  • aleva paprika
  • biber
  • so
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Svinjetinu ostavite u većim šniclama ili isecite na krupnije zalogaje ili trakice. Pasirajte beli luk sa 80-100 ml ulja, senfa, 100 ml belog vina, po 1 kašičicom soli, biberom, alevom paprikom i sitno iseckanim peršunom.

Prelijte svinjetinu ovom marinadom u dobukoj posudi, poklopite i ostavite na hladnom mestu da se marinira oko 3 sata. Nakon toga prebacite meso sa marindom u pleh i stavite da se peče u ugrejanoj rerni na 180 stepeni 1 sat.

Za sos ugrejte nekliko supenih kašika ulja i prorpžite očišćene i isčene pečurke oko 5 minuta. Nakon toga ih izvadite na tanjir, a u istu posudu dospite još malo masti i propržite brašno i postepeno ga razredite sa bujonom od pečuraka.

Kuvajate i mešajte nekoliko minuta, dodajte malo soli, bibera, muskantog oraščića po ukusu i vratite pečurke u sos. Na kraju pospite sa malo majčine dušice, prelijte pečenu svinjetinu ovim sosom i zapecite u rerni na nekoliko minuta.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija