Jedinstvena Napoleon torta sa karamelom

14/08/2017
"Vreme je za tortu i ne prihvatamo nikakvo brbljanje kako ste na dijeti "
Priprema40 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno80 min.
Porcije68
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano887
  • Pregledi tokom meseca29
  • Pregledi tokom desmice4
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • lisnato testo - 800 g
  • za fil
  • sveže mleko - 1 litar
  • jaja - 4 komada
  • skrob - 1 pakovaje, prirodan
  • vanila - 1 ampula
  • rum - nekoliko kapljica
  • šećer - po ukusu
  • maslac - 100 g
* merne jedinice

Način pripreme

Od lisnatog testa se izvade dva kruga, donjim delom kalupa za torte. Peku se jedan po jedan u ugrejanoj rerni na 200 stepeni, ne buše se.

Kad se ispeku, ostavljamo ih da se ohlade. Oni su povećali obim prilikom pečenja i svaka kora se deli na dva dela. I okrajci koji su ostali od lisnatog testa se takođe peku.

Priprema se fil. Stavlja se mleko da provri, postepeno se dodaje šećer po ukusu. Odvajamo belanca od žumanaca. U žumanca se dodaje skrob, pomešan sa malo vode.

U provrelo zaslađeno mleko se lagano dodaju žumanca uz neprestano mešanje, nakon toga maslac, vanila i rum.

Ostavljamo malo da vri, za to vreme se umute belanca na sneg, dodaje se malo po malo šećera /po ukusu/, dodaje se fil, pažljivo. Sačekamo 2-3 minuta da vri, uz neprestano mešanje.

U kalup za tortu se smenjuju kora i krem, završava se kremom. Ivice kalupa se skidaju i torta se namaže sa strane. Ispečeni ostatci se izmrve i torta se oblepi svuda. Ukrašava se karamelom.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija