Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem

22/08/2017
"Omiljeni recept za punjene paprike, koji uvek pripremamo sa zadovoljstvom "
Priprema30 min.
Kuvanje110 min.
Ukupno140 min.
Porcije5
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano5 282
  • Pregledi tokom meseca1806
  • Pregledi tokom desmice3
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • paprike - 4 - 5 komada, krupne (zelene i crvene)
  • so
  • ulje
  • brašno - da se uvaljaju
  • za nadev
  • mleveno meso - 500 g
  • luk - 1 glavica (star)
  • pirinač - 100 - 150 g
  • šargarepa - 1 - 2 komada
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • čubar - 1 kašičica
  • biber
  • aleva paprika
  • so
  • ulje
  • za preliv
  • kiselo mleko - 3 - 4 supene kašike
  • jaja - 2 - 3 komada
  • brašno - 1 supena kašika
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Pripremamo nadev. Sitno iseckamo povrće i dinstamo na kratko u malo masnoće, u njih dodajemo pirinač, koji takođe propržimo, dok ne postane providan. Dodajemo 1 šolju tople vode ili bujon i ostavljamo da se krčka, dok pirinač ne nabubri. Skidamo sa vatre i posipamo alevom paprikom i malo soli.

Došao je red i na mleveno meso. Posebno ga propržimo u masti sa belim lukom, dok se ne izmrvi (možete dodati i 1 paradajz, iseckan na sitne kockice), sipamo 50 ml vrele vode, dodajemo so, biber i ostavljamo na vatri dok ne upije tečnost. Na kraju dodajemo čubar i skidamo sa vatre.

Pirinač i mleveno meso se pomešaju kad budu gotovi.
Očistimo paprike, posolimo ih iznutra, sačuvamo poklopce. Punimo paprike pripremljenim nadevom, potapamo otvore u brašno, stavljamo poklopce (možete napraviti poklopac od koluta paradajza, ako iz nekog razloga vaši nisu uspeli).

Ako su poklopci od paradajza, kad zatvorite papriku i ponovo ih potopite u brašno. Obilno pospite uljem i posolite. Sipajte vodu na dno pleha i stavite da se peče u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40-45 minuta.

Zaprška se priprema na sledeći način: Pomešamo kiselo mleko zajedno sa brašnom, dok se ne dobije homogena smesa, dodajemo jedno po jendo jaja i posolimo. Mutimo uz pomoć žice ili viljuškom i prebacujemo smesu u šerpu. Ugrevamo na tihoj vatri sa malo vode, gledamo da ne provri. Kad se sos zgusne, skidamo sa vatre. Po želji možete iseckati peršun i mirođiju.

Neka vam je slatko! :)slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija