Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Marinirana Riba»Jednostavna domaće marinirana riba

Jednostavna domaće marinirana riba

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Džedaj
451125958142
Jednostavna domaće marinirana riba
Fotografije: Sevda Andreeva
1 / 2
17/08/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano6 361
  • Pregledi tokom meseca47
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Komentarisano1 times
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
10
"Godinama možete tražiti recept za uspešnu domće mariniranu ribu, zato zabeležite ovaj. Ne traži Bog zna šta i uvek ispadne jedinstven!"

Potrebni sastojci

  • riba - 1 kg, haringa, skuša, tostolobik ili druga masna riba
  • so - 1 šolja
  • voda - 4 šolje
  • sirće - 1 šolja
  • ulje - 1 šolja
  • hleb - 1 kriška
  • mirođija - 2 veze
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 3 čena
  • piment - 3 - 4 zrna
* merne jedinice

Način pripreme

Riba se opere i očisti od glave, peraja, repa. Iseče se na komade. Pravi se salamura od soli i vode.

Slanoća se proverava tako što se u vodu stavlja jedno sveže celo jaje. Ako ispliva voda je dovoljno slana.

Očišćeni komadi ribe se stavljaju u salamuru na 10 sati. Nakon toga se salamura baca, riba se preliva sirčerom i odstoji još 10 sati.

Stavlja se u gazu da se ocedi. Očisti se krljušt na koži (ako ima), od kostiju i kičme.

U tiganju sa ugrejanim uljem se prži jedna kriška hleba (da upije miris ulja). Riba se ređa u staklenu posudu - red ribe, red mirođije itd.

Po želji se može staviti luk iseckan na krugove, beli luk, piment. Preliva se hladnim uljem.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Komentari

Потребител#195304
Потребител#195304
Ovo mi izgleda jako ukusno, isprobaću prvom prilikom!
26.11.2020 22:08