Način pripreme
Tamni patlidžani su gorki - stavite ih u slanu vodu na 30-40 minuta.
Isečemo patlidžane po sredini, viljuškom napravimo rupu, posolimo, posipamo maslinovim uljem (uljem), pečemo na 220 stepeni dok ne omekšaju, izgnječimo ih viljuškom odozgo, da se dobije čamac.
Pripremamo paradajz sos sa sitno iseckanim lukom (dok ne omekša luk) na kraju dodajemo peršun, punimo patlidžane, pečemo 30 minuta na 200 stepeni.
Po želji možete posuti rendnanim kačkavaljem.
PS: Preostali sos sipamo u pleh.
