Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Zimnica»Pečene crvene paprike sa paradajz sosom u teglama

Pečene crvene paprike sa paradajz sosom u teglama

Gergana  GeorgievaGergana Georgieva
Guru
2406087762
Pečene crvene paprike sa paradajz sosom u teglama
Fotografije: Gergana Georgieva
1 / 2
18/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
180 min.
Porcije
10
"Ovo pečeno slonovo uvo sa pardajz sosom je veoma ukusno, posebno ako se servira sa sirom. Za njega je malo jedna kriška hleba!"

Potrebni sastojci

  • crvene paprike - 3 kg slonovo uvo
  • paradajz - 4 kg
  • ulje - 1 šolja
  • šećer - 1/2 šolje
  • so - 3 supene kašike ili po ukusu
  • crno vino - 100 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Lepo operemo paprike i paradajz. Očistimo paprike od drške i semenki.

Paprike ispečemo, oljuštimo i isečemo na komade srednje veličine.

Paradajz poparimo vrelom vodom. Sačekamo 2-3 minuta i ocedimo vodu, nakon toga ga oljuštimo. Isečemo na krupne komade i pasiramo.

Stavljamo ih u duboku posudu i kuvamo na vatri, dok sadržaj ne ispari i ne ostane pola. Za to vreme povremeno mešamo da ne zagori.

Pre nego što skinemo sa vatre dodajtemo ulje, šećer, so, vino i iseckane paprike. Lepo promešamo i nakon 5 minuta skidamo sa vatre.

Punimo u čiste i suve tegle, zatvaramo jako i sterlizujemo 10 minuta.

Vadimo tegle i okrećemo ih naopako na 15 minuta, nakon toga i ređamo i čuvamo za zimu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4.5
51
41
30
20
10
Oceni: