Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Ćuretina»Pečena Ćurka»Božićna ćurka sa kiselim kupusom

Božićna ćurka sa kiselim kupusom

EfrosiaEfrosia
Džedaj
51714811189
Božićna ćurka sa kiselim kupusom
Fotografije: Anonymous
1 / 2
21/08/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano2 521
  • Pregledi tokom meseca2
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
45 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
12
"Otkad pripremamo ovu ukusnu božičnu ćurku sa kiselim kupusom, prasiću su bezbedni"

Potrebni sastojci

  • ćureće meso - 1 ćurka, oko 5 - 6 kg
  • kiseli kupus - 1 glavica kiselog kupusa
  • pirinač - 1 šolja
  • pečurke - 200 g
  • luk - 1 glavica
  • suvo grožđe - 50 g
  • so - po ukusu
  • majčina dušica
  • aleva paprika
  • suva mirođija
  • origano
  • ulje
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Dobro operite ćurku i stavite je da se kuva zajendo sa iznutricama. Skidajte penu i kuvajte ćurku oko sat i po.

Odvojite od glavice kupusa 4-5 listova, a preostalo iseckajte. Rasporedite kupus u pleh.

Ocedite skuvanu ćurku i procedite bujon.

Uugrejanoj masti izdinstajte iseckan luk, pečurke, oprani pirinač i stno iseckane čureće iznutrice. Začinite solju, alevom paprikom, suvim grožđem i zelenim začinima po ukusu.

Sipajte malo masti i 1 šolju bujona iz ćurke. Dinstajte nadev dok pirinač ne upije tečnost.

Napunite ćurku i zašijte je. Stavite je u pleh preko kupusa, začinjenog sa malo masti i začina.

Ćurku namažite spolja i porijte je odvojenim listovima kupusa.

Stavite je da se peče u prehodno ugrejanoj rerni na oko 90-120 minuta.

15 minuta pred kraj pečenja izvadite božićnu ćurku sa kiselim kupusom, skinite listove i pecite dok ne dobije lepu boju.

Srećan Božić!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: