Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Kanelone sa sosom bolonjeze

Kanelone sa sosom bolonjeze

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Šef kuhinje
5141112k135
Kanelone sa sosom bolonjeze
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 3
01/10/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
6
"Da li ste spremni za kulinarsk podvige? Izazivamo vas da probate naše kanelone sa sosom bolonjeze"

Potrebni sastojci

  • kanelone - 15 komada
  • parmezan
  • za sos Bolonjeze
  • mleveni meso - 300 g, mešano (teleće i svinjsko)
  • slanina - 100 g
  • šargarepa - 1 komad, srednje veličine
  • luk - 1 glavica, srednje veličine
  • beli luk - 3 čena
  • paradajz - 2 konzerva 400 g
  • crno vino - 100 ml
  • ulje
  • biber
  • so
  • za bešamel sos
  • brašno - 55 g
  • maslac - 60 g
  • sveže mleko - 500 ml
  • muskantni oraščić - 1 prstohvat
  • biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Napravite Bolonjeze sos, zato što je to najsporije. U dubokoj posudi ugrejte ulje i na kratko propržite slaninu isečenu na kockice. Dodajte sitno iseckan luk, šargarepu i beli luk. Dobro promešajte i pržite 4-5 minuta.

Dodajte mleveno meso, mešajte i neprkidno pritiskajte da mleveno mesto ne bude kao lopta. Kad se mleveno meso proprži dodajte paradajz i vino. Začinite solju i biberom. Smanjite vatru i ostavite da se krčka dok se ne zgusne.

Napravite Bešamel sos tako što rastopite maslac u maloj šerpi. Propržite brašno na kratko (oko minuta). Dodajte toplo mleko i neprestano mešajte. Začinite prstohvatom muskantnog oraščića, solju i biberom.

Kuvajte kanelone oko 3 minuta u vreloj vodi, koliko da omekšaju i da mogu da se iseku. Isecite kuvane kanelone na dva dela. Poređajte po 5 komada u posudice za sufle.

Sipajte u svkau trubicu deo bolonjeze sosa. Sipajte bešamel sos sa strane u praznan prostor oko kanelona. Pospite rendanim parmezanom.

Pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: