Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Penjurlija»Penjurlija (tutmanik) sa maslacem i kačkavaljem

Penjurlija (tutmanik) sa maslacem i kačkavaljem

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Penjurlija (tutmanik) sa maslacem i kačkavaljem
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 5
05/11/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano1 147
  • Pregledi tokom meseca8
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
12
"Aromatična penjurlija sa maslacem, koja će vas naterati da zaboravite na kalorije!"

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • kvasac - 30 g
  • jaja - 4 komada
  • sveže mleko - 350 ml
  • ulje - 1 supena kašika
  • sirće - 1 kašičica
  • so - 1 supena kašika
  • šećer - 1 supena kašika
  • maslac - 125 g
  • kačkavalj - 150 g
* merne jedinice

Način pripreme

Od navedenih sastojaka zamesite meko i elastično testo. Podelite ga na tri dela, svaki od njih na još tri. Od svake loptice se pravi dugačak fitilj. Prvi se maže maslacem, stavljate drugi fitilj, ponovo mažete maslacem i stavljate treći fitilj.

Pažljivo razvijete oklagijom na tanak i dugačak list. Tako uradite i sa ostalim loptama testa (treba da imate tri duga i tanka lista). Prvi obilno namažite maslacem, pospite rendanim kačkavaljem. Stavite preko njega drugi list, ponovo namažite maslacem, pospite kačkavaljem i pokrijte trećim.

Tako poređane kore pažljivo uvijte, vucite da bi bilo ravnomerno (pogledaj slike). U namazan pleh ga uvijte u oblik puža.

Ostavite da nadođe, premažite umućenim žumancem. Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Izvadite penjurliju iz rerne i pospite preostalim rendanim kačkavaljem.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: