Način pripreme
File isecite na šnicle. Začinite solju i biberom i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Nakon toga, u šerpi sa malo ulja pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite i u istu mast stavite pečurke, isečene na kriške (pečurke mogu biti sveže, a mogu biti i iz tegle).
Malo propržite i sipajte vodu, koliko da ih pokrije. Dodajte začine po ukusu - so i biber, ako ima potrebno čubar, kari, piment, lovorov list.
Pečurke se kuvaju sa začinima 15-20 minuta. Šnicle vratite ponovo u šerpu u pečurke i ostavite da vri dok ne bude gotovo.
U posudi pomešajte brašno sa malo vode i procedite da ne bi bilo grudvica. Sipajte lagano uz neprestano mešanje. Vri još 5 minuta.
Lovorov list i piment izvadite pre serviranja.
