Pogačice sa cimetom

29/11/2017
Mariola Pantelic
odMariola PantelicDžedaj3455
"Ukus će vas osvojiti - ne propustite da probate ove veličanstvene pogačice od cimeta "
Priprema30 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno55 min.
Porcije5
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano710
  • Pregledi tokom meseca9
  • Pregledi tokom desmice2
  • Rejting3 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 480 g + za dodatno mešanje
  • kvasac - 25 g
  • voda - 100 ml
  • sveže mleko - 120 ml
  • jaja - 2 komada
  • ulje - 4 kašike
  • maslac - 50 g
  • šećer u prahu - 5 kašika + za posipanje
  • so - 1 prstohvat
  • vanila - 2 komada
  • nadev
  • smeđi šećer - 5 punih kašika
  • cimet - 1 kašičica ili po ukusu
  • kakao - 1 kašičica, u prahu
* merne jedinice

Način pripreme

1. Rastvorite kvasac s kašičicom šećera u pomešanim i blago zagrejanim mleku i vodi.

Ostavite da naraste, a za to vreme prosejte brašno dva puta, napravite udubljenje i unutra razbijte jedno jaje i belance od drugog. Stavite so, šećer u prahu, vanilu i ulje, kao i već narastao kvasac.

2. Zamesite glatko srednje meko testo i pomoću mašine za mešenje ili ruku mesite ga bar 10 minuta. Oblikujte loptu i ostavite na toplom 1 sat, pokrivajući posudu krpom.

3. Naraslo testo treba da je uvećalo svoj obim dva ili tri puta. Stavite ga na nabrašnjenu radnu površinu i podelite na 4-5 delova, a od svake od njih oblikujte lopticu. Istopite maslac u mikrotalasnoj ili na ringli na vrlo slaboj temperaturi. Pripremite i nadev mešajući braon šećer sa cimetom i kakaom.

4. Razvijte tanku okruglu koru od svake loptice i oštrim nožem napravite jedan razrez od centra prema kraju, slično radijusu kruga. Obilno namažite istopljenim maslacem i pospite šećernom smesom. Počnite da uvijate hvatajući s jednog isečenog dela i kružnim pokretom završite do kraja, dobijajući oblik sličan uvijenoj kiflici.

5. Gotove pogačice poređajte na rastojanju jedna od druge u namazanoj ili papirom pokrivenoj posudi za pečenje.

Ostavite ponovo na toplom da narastu i udvostruče obim bar 30-40 minuta, nakon toga namažite umućenim žumancem koje je ostalo od drugog jajeta.

6. Zagrejte rernu na 180 stepeni bez ventilatora i ispecite dok ne dobiju zlatastu preplanulost oko 20 minuta ili dok čačkalica ne bude suva.

Kad se ohladi možete da ih pospete šećerom u prahu da budu bogatiji.

Tople ili ohlađene, ove aromatične kiflice će vas očarati aromom. Veoma su mekane i idealne su za doručak ili užinu.

Neka vam je slatko!slični recepti ovde

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti