Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Mekike»Ukusne i mekane nedeljne mekike

Ukusne i mekane nedeljne mekike

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Šef kuhinje
5211373k121
Ukusne i mekane nedeljne mekike
Fotografije: Sevdalina Irikova
1 / 5
30/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
6
"Razlog №1 da čak i u nedelju ujutru ustanete rano, mogu biti samo ove jedinstvene mekike"

Potrebni sastojci

  • brašno - 500 g + još za mešenje
  • jaja - 2 komada
  • kiselo mleko - 200 g
  • suvi kvasac - 4 g
  • soda bikarbona - 1 kašičica
  • sirće - 3 - 4 kapljice
  • so - 1 kašičice
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Svi sastojci za mešenje testa treba da budu na sobnoj temperaturi. Prosevamo brašno u koje dodajemo so.

U mlakoj vodi pomešamo kvasac i prstohvat šećera da se aktivira. U kašičici sode stavljamo malo sirćeta. Pomešamo sa kiselim mlekom.

Sipamo u udubljenje, zajedno sa kvascem i umutite jaja. Zamesimo testo tako što dodamo malo po malo od brašna. Tekstura testa treba da prestane da se lepi po rukama.

Namažemo najlon kesu i u nju stavimo testo. Dobro zavežemo i stavljamo u posudu u frižider. Testo stoji jedan dan.

Sledećeg dana ga izvadimo jedan sat pre termičke obrade. Pripremamo posudu sa mašću za prženje i posudicu sa malo masti za mazanje ruku.

Od testa oblikujemo loptice koje razvlačimo rukama, oblikujemo spljeskane pogačice. Pržimo mekike dok ne budu gotove. Serviramo tople.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: