Način pripreme
Skuvajte testeninu u vreloj vodi u koju ste stavili kašičicu soli i jednu supenu kašiku maslinovog ulja.
Gotovu mafaldu ocedite i operite hladnim vodom da se ne lepi. Isecite tikvice na trakice. Posolite i ostavite da se ocedi voda. Uvaljajte komadiće tikvica u prezle i poređajte u pleh, obložen papirom za pečenje i posut maslinovim uljem. Pospite origanom i pecite dok ne dobiju zlatnu boju u ugrejanoj rerni.
Stavite testeninu u odgovarajući pleh za pečenje. Prelijte pavlakom, poređajte komadiće topljenog sira, a odozgo pečene tikvice. Pospite parmezanom.
Pecite u ugrejanoj rerni oko 10-12 minuta.
Pre nego što bude gotovo pospite izrendanom gaudom i pecite dok se ne rastopi.
