Čizkejk sa kruškama i čokoladom

23/01/2018
"Čizkejk, koji liči na izjavu ljubavi između dve mlade osobe "
Priprema40 min.
Ukupno40 min.
Porcije12
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano409
  • Pregledi tokom meseca66
  • Pregledi tokom desmice5
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • keks - 3 pakovanja, sa kakaom, čajni (po 130 g)
  • maslac - 125 g, kravlji
  • med - 2 supene kašike
  • kisela pavlaka - 400 g
  • krem sir - 375 g
  • šećer u prahu - 4 supene kašike
  • želatin - 10 g
  • kruške - 3 komada
  • prirodna čokolada - 200 g
  • slatka pavlaka - 200 ml
* merne jedinice

Način pripreme

U blender stavite keks, rastopljeni maslac i med i meljite dok ne dobijete fine mrvice od i keksa. Kalup, prečnika 26 cm sa ivicama koje se otvaraju, obložite papirom za pečenje. Stavite smesu od keksa i rasporedite je po dnu dok ne dobijete koru.

Stavite u frižider na 30 minuta da se stegne. Rastvorite želatin u hladnoj vodi i ostavite ga 10 minuta da nabubri, nakon toga ga rastvorite u mikrotalasnoj nekoliko sekundi. Pazite da ne provri, zato što će tako izgubiti svojstva za želiranje.

Sitno isecite kruške i stavite ih u posudu, dodajte kiselu pavlaku, krem sir i šećer u prahu. Mešajte i dodajte rastopljeni želatin. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Izvadite kalup iz frižidera i ravnomerno sipajte smesu preko kore od keksa.

Ponovo vratite u frižider na minimum 6 sati da se stegne. Za čokoladni preliv ugrejte pavlaku na vatri, izlomite čokoladu na komade i pre nego što provri, dodajte je u pavlaku. Skinite sa vatre, sačekajte nekoliko minuta da čoklada upije toplotu i promešajte.

Smesa će vam se u početku činiti da je presečena, ali nemojte se plašiti, dobro promešajte i kada se smesa homogenizuje, dobićete tečnu čokoladu. Ostavite da se ohladi i sipajte preko čizkejka, poravnaje da pokrije celu osnovu i stavite ponovo u frižider da se stegne oko jedan sat.

Na kraju pažljivo skinite obruč i ako vam se ne raspadne znači da ste dovoljno čekali da se želira i odlično ste se snašli :)
slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti