Torta sa kremom i voćem

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Torta sa kremom i voćem
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 3
23/01/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano1 212
  • Pregledi tokom meseca14
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
12
"Ko pravi ovako ukusne torte, njegova kuća će uvek biti puna i od gostiju se neće otarasiti - kuvarska mudrost"

Potrebni sastojci

  • za kore
  • šećer - 2 šolje
  • brašno - 2 šolje
  • kakao - 3/4 šolje, kvalitetno
  • prašak za precivo - 20 g
  • soda bikarbona - 1 kašičice
  • so - 1 kašičice
  • jaja - 2 komada
  • sveže mleko - 1 šolja
  • ulje - 1/2 šolje
  • vanila - 2 komada
  • voda - 1 šolja, vrelo
  • za krem
  • brašno - 5 supen kašika
  • sveže mleko - 1 l
  • jaja - 4 komada
  • šećer - 1 šolja
  • vanila - 2 komada
  • maslac - 100 g
  • banane - 2 komada
  • za ukras
  • babane - 2 komad
  • kivi - 2 komada
  • jagode - 6 komada
  • čokoladne mrvice
* merne jedinice

Način pripreme

Namažite tri kalupa za tortu istog prečnika sa malo i pospite brašnom. Prosejte brašno i kakao u posudu, dodajte šećer, prašak za pecivo, vanilu i sodu.

U drugu posudu stavite jaja, ulje i mleko. Mutite mikserom dok ne dobijete homogenu smesu. Sipajte smesu od jaja u posudu sa brašnom, dodajte toplu vodu i mutite mikserom dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica.

Podelite smesu ravnomerno u kalupe i stavite u ugrejanu rernu da se peče na 180 stepenu oko 30 minuta. Izvadite gotove kore, ostavite da se malo ohlade i izvadite ih iz kalupa, i stavite na metalnu rešetku da se dobro ohlade.

Umutite 200 ml mleka sa jajima i brašnom dok ne dobijete glatku smesu. Preostalo mleko stavite u šerpu, stavite na vatru, dodajte šećer i maslac i ostavite da provri.

Kad krem provri, lagano i uz neprestano mešanje dodajte smesu od jaja. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica. Stavite vanilu i ostavite da se ohladi.

Mešajte za vreme hlađenja, da se ne stvori korica na površini. Izgnječite banane i stavite ih u posudu, sipajte krem i mutite mikserom dok ne dobijete homogen krem.

Poređajte tortu, stavite jednu koru na tanjir za tortu ili poslužavnik, stavite od krema, isecite banane na tanke krugove i poređajte ih na krem. Pokrijte drugom korom, stavite krem i preko poređajte komade kivija.

Izaberite sladak i zreo kivi. Pokrijte poslednjom korom, obilno sipajte preostali krem, poravnajte, namažite sa strane. Sa strane pospite čokoladnim mrvicama, a odozgo ukrasite voćem.

Ostavite tortu u frižideru na bar 6 sati. Kore budu sočne i meke, ali ako ipak odlučite, možete da ih prelijete šećernim prelivom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: