Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Svinjetina sa medom i đumbirom

Svinjetina sa medom i đumbirom

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Svinjetina sa medom i đumbirom
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 3
24/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
4
"Mi vam kažemo da znate - najodgovarajući začin za svinjsko meso je med"

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - 600 g, file
  • luk - 3 glavice, crni
  • šargarepa - 2 komada
  • ruzmarin - 2 struka
  • đumbir - 50 g, koren
  • beli luk - 2 čena
  • med - 4 supene kašike
  • bujon - 300 ml, od poveća
  • slanina - 100 g, dimljena
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje - 3 supene kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Uzmite veliku šerpu i stavite maslinovo ulje, isecite slaninu na male komade i propržite je. Izvadite i ocedite je na ubrusu.

Stavite komad mesa u isstu mast i pržite sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju.

Isecite beli luk i đumbir na tanke komade. Dodajte ih u meso, zajedno sa dva struka ruzmarina. Sipajte med preko mesa, vratie slaninu u šerpu, sipajte bujon i poklopite. Kuvajte 15 minuta.

Očistite luk i šargarepu i isecite ih na krupnije komade. Skinite poklopac, stavite povrće i ostavite da vri 30 minuta.

Kad prođe vreme, kašikom izvadite povrće na tanjir, stavite pokopac i dinstajte meso jedan sat, periodično gledajte da ne ostane sasvim bez tečnosti.

Na kraju ponovo vratite povrće u šerpu, začinite solju i biberom, kuvajte još 5 minuta i skinite sa vatre. Servirajte isečeno meso delom gotovog povrća.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: