Krem karamel sa pirinčem u đuvečarama

12/02/2018
XXXX
odXXXXDžedaj5275754
"Desert o kome će dugo govoriti, svi oni koji su imali sreće da ga probaju "
Priprema40 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno160 min.
Porcije4
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano98
  • Pregledi tokom meseca1
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • pirinač - 2/3 šolje
  • sveže mleko - 4 i 3/4 šolje
  • kardamon - 1/2 kašičica
  • kora od limuna - 1 komad, izrendana
  • pavlaka za kuvanje - 3/4 šolje
  • jaja - 3 komada
  • žumanca - 2 komada
  • so - 1/4 kašičice
  • šećer - 1 i 1/3 šolje
  • maslac - za premazivanje đuvečara
* merne jedinice

Način pripreme

Nakon što sipamo 2 šolje vode, sačkamo da provri i dodajemo pirinač. Ostavljamo 15 minuta da se skuva i nakon toga ocedimo višak vode.

U drugu šerpu sipamo 4 šolje svežeg mleka i mleveni kardamon. Dodajemo pirinač i ostavljamo na tihoj vatri da se dinsta dok prinač potpuno ne bude gotov.

Da bismo napravili krem na srednju temperaturu stavljamo 3/4 šolje mleka i pavlaku.

Pomešamo tri jaja i žumance zajedno sa 3/4 šolje šećera i 1/4 kašičice soli.

Kad se pavlaka ugreje, ne treba da provri, lagano dodajemo smesu od jaja. Gotovu smesu pomešamo sa pirinčem.

Pripremamo karamel tako što pomešamo 1/4 šolje vode sa 1 šoljom šećera. Ostavljamo da provri dok ne dobijemo boju ćilibara.

Rasporedimo u ugrejane đuvečare. Ne čekamo da se karamel ohladi nego ga odmah sipamo smesu od pirinča.

Đuvečare stavljamo u pleh sa vodom i poklopimo ih.

Ukčjučujemo rernu na srednji novo i pečemo 1.5-2 sata. Kad budu skoro gotovi, skidamo poklopce i ostavljamo da se zapeku i da dobiju braon koricu.
slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija