Marinirani ražnjići od kolenice

13/02/2018
"Kada nisi samo majstor za roštiljem, nego i meraklija, znaš, da se najkrtiji ražnjići prave od kolenice "
Priprema30 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno60 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano63
  • Pregledi tokom meseca63
  • Pregledi tokom desmice2
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • kolenice - oko 1 kg, bez kostiju
  • kiseli krastavčići - 1 tegla (samo marinada)
  • crni luk - 3 glavice
  • zelene paprike - 3 komada
  • crvene paprike - 3 komada
  • slanina - nekoliko komada
  • biber - 2 kašičice
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 100 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Operite meso i isecite na male komade, odgovarajuće za ređanje na drveni ražnjić.

Prebacite u odgovarajuću posudu i obilno prelijte marinadom iz kiselih krastavaca. Ova marinada je jedinstvena i čidi bilo koju vrstu mesa krtim i sočnim, stvarno je neverovatna. Pokrijte posudu i ostavite na hladnom jednu noć.

Sledećeg dana ćete videti da je meso upilo ceo sok iz kiselih krastavaca. Pospite meso sa malo soli, biberom i malo ulja. Promešajte i ostavite na bar 30 minuta.

Nakon toga obilno namažite drvene ražnjiće vodom, očistite paprike i luk i isecite ih na pravougaone komade.

Nanižite meso, ređajte i komade zelene, crvene paprike i luk.

Lepo ugrejte roštilj, namažite ga komadom slanine i pecite ražnjiće, periodično ih vrtite u pravcu kazaljke na satu da se ravnomerno ispeku sa svih strana.

Uz pomoć četke namažite ražnjiće od marinadom, od ulja, soli i bibera, koja se odvojila od mesa u posudi,

Između ražnjića možete poređajti i ispeći komadiće slanine.

Prijatno!slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija