Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Đuveč»Đuveč sa svinjskom kolenicom

Đuveč sa svinjskom kolenicom

Sergei AnchevSergei Anchev
Kuvar
1212433932
Đuveč sa svinjskom kolenicom
Fotografije: Sergei Anchev
1 / 3
01/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
240 min.
Ukupno
270 min.
Porcije
8
"Ovaj đuveč je prava eksplozija ukusna - toliko mnogo ukusnih sastojaka na jednom mestu"

Potrebni sastojci

  • svinjska kolenica - 1 komad, oko 1 kg
  • paprike - 4 crvene
  • ljute paprike - 2
  • patlidžan - 2 krupnija
  • šargarepa - 2 komada
  • luk - 2 glavice, crnog
  • paradajz - 2 komada, zreo
  • krompir - 1/2 kg
  • boranija - 1/2 kg
  • bamija - 300 g, ako ima
  • beli luk - 1 glavica
  • celer - 1 veza
  • biljna mast - 1/2 šolje
  • čubar - 1 supena kašika
  • majorana - 1 kašičica ili origano
  • lovorov list - 2 komada
  • biber - 1 kašičica, mleven
  • aleva papika - 1 kašičica, slatka
  • aleva paprika - 1 kašičica, dimljena
  • šećer - 1 kašičica
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Odvojite kolenicu od kosti, meso isecite na zalogaje.

Boraniju očisite i isecite na dva dela.

Patlidžan i krompir isecite na krupnije kocke.

Paprike i luk krupnije isecite, a šargarepu na krugove.

Ljute paprike i celer sitno iseckajte, a čeno belog luka na kriške. Sve zajedno sa začinima i koskom od kolenice stavite u odgovarajuću glinenu posudu sa poklopcem. Posolite i promešajte.

Dodajte 1/2 šolje vode. Pecite poklopljeno u rerni na 160 stepeni, 4 sata.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: