Način pripreme
Oljuštite i sitno iseckajte paradajz. Kuvajte te ga na umerenoj vatri uz neprestano mešanje, da dobijete ne mnogo gusto pire.
Isecite drške čorbadžijskih papika i isecite ih na komade, veličine zalogaja i dodajte u pire.
Dodajte šećer, so, izgnječen beli luk, biber, ulje, sirće, kuvajte oko 15-20 minuta i skinite sa vatre.
Kad se ohladi dodajte sitno iseckan peršun, promešajte i sipajte u tegle.
Zatvorite i kuvajte tegle 10 minuta, samo da se stvori vakum u poklopcima.
