Sočni mađarski teleći gulaš

03/04/2018
Mariola Pantelic
odMariola PantelicDžedaj3055
"Toliko lepog, kao što ga prave u Mađarskoj, napravićemo ga samo mi i vi, po ovom isprobanom receptu "
Priprema40 min.
Kuvanje125 min.
Ukupno165 min.
Porcije4
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano1 201
  • Pregledi tokom meseca24
  • Pregledi tokom desmice2
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 400 g (plećka)
  • pečurke - 200 g
  • luk - 2 veće glavice
  • paprike - 2 komada, crvene
  • beli luk - 2 čena
  • so - 1/2 kašičice
  • brašno - 2 kašike, belo
  • aleva paprika - 2 kašike, slatka
  • kumin - 1 kašičica
  • paradajz pire - 2 kašike
  • bujon - 3 šolje, teleći
  • mirođija - 3 kašike, iseckana
  • ulje - 3 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite teleće meso na zalogaje. Isecite luk i pečurke na tanke polumesece. Isecite beli luk na sitno. Ispecite paprike i oljuštite ih. Isecite ih na lente.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju na umerenu temperaturu. Dodajte pečurke, luk, beli luk, paprike i so. Promešajte i poklopite poklopcem.

Kuvajte oko 15 minuta, dok mešate povremeno dok povrće ne omekša. Izvadite povrće iz tiganja i zapržite meso dok ne dobije braonkastu boju oko 10 minuta dok mešate.

Izvadite meso. Ako ima potrebe sipajte 1-2 kašike ulja. Sipajte u propržite brašno, alevu papriku, kumin i paradajz pire.

Dodajte po malo bujona, dok mešate da se ne dobiju grudvice od brašna. Ostavite bujon da provri i vratite meso i povrće.

Pokrijte poklopcem i kuvajte na slaboj temperaturi oko sat do sat i po. Kad bude gotovo isecite mirođiju u sipajte u gulaš. Servirajte gulaš sa skuvanom dugačkom pljosnatom pastom.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija